Am Wochenende dann mal meine Salzzitronen verwendet
Habe die für einen Couscoussalat genommen:
Couscous mit Brühe übergossen, 5 min ziehen gelassen und abgegossen. Halbierte Kirschtomaten, Salatgurkenwürfel (ohne Kerngehäuse) und Lauchzwiebel dran. Dressing aus Olivenöl, Taijingewürz, Minze aus dem Garten und besagten Salzzitronenschalen. Ein bisschen was von der Lake auch dran gemacht.
Sehr geile, fruchtige&süße Säure. Gefällt mir. Glaub mach demnächst mal Zitronenhähnchen damit.
Apropos: Dazu noch Hähnchenschenkel vom Grill:
Tag vorher mit Rub mariniert und bisschen Sesam dran.
Dann irgendwas über ne Stunde bei 160° gesmoked und final mit Teriyakisauce glasiert.
