Original geschrieben von UDU
Ein ganz preiswertes Gericht sind Pfannekuchen mit was drin.
Man nimmt lauwarmes wasser und je nach Geldbeutel mindestens 1 Vollei auf 500 ml Wasser.
Das Ei wird mit dem Wasser verquirlt und dann gibt man langsam, unter ständigem Rühren Mehl hinzu, bis man eine dickflüssige Masse hat. Man kann etwas Backpulver mit 1-2 Eßl. Mehl verrühren und das Gemisch auch noch unterrühren, ist aber nicht zwingend erforderlich.
Öl in der Pfanne erhitzen und von der Masse so viel in die Pfanne geben, daß der Boden dünn bedeckt ist.
In die Masse kann man Käsescheiben einbacken und den Pfannekucen, wenn er von unten leicht goldgelb ist, auf die Hälfte zusammenklappen und fertig backen.
Manche mögen das lieber mit gek. Schinken u. Käse, andere machen noch Ananasstücke rein.
Man kann ihn aber auch mit Marmelade füllen oder mit Nutella.
Weil der Teig nicht mit Milch angerührt wurde, kann sich jeder seinen Pannekuchen selbst zusammenstellen.