Chef hat zwei Wochen Urlaub und mich wieder total verarscht. Dienstplan kompletter Rotz, nichts an Ware bestellt und von Menüs und Buffets vorschreiben hat er auch nicht viel gehalten. Er hatte aber natürlich Zeit dafür seinen Dienstplan für die Woche seiner Rückkehr vorzuschreiben (Mo-Fr 8-16.30 selbstredend
) Habe ich natürlich schon längst versehentlich gelöscht und werde dem Penner nur Drecksschichten geben.
Muss dazu anmerken, dass es bei uns halt gastronomieunüblich möglich ist auch mal solche Dienste zu machen. Aber die teilt er sich mittlerweile zu 96% selbst ein, obwohl keine Familie und Frau von ihm arbeitet sogar selbst Schicht.
Es läuft dann diese Woche wenn man Feiertag mitbeirechnet auf mind. 55 Std hinaus, weil sonst saufen wir ab. Muss da weg, vor allem weil ich ihm in jeder Hinsicht fachlich überlegen bin und das auch jeder im Betrieb weiß. Eigentlich hättste den auch schon 5x entlassen können, spätestens in dem Moment wo er damals Azubine auf alle viere knien hat lassen um an ihr zu demonstrieren wo welches Fleischstück sitzt. Aber kennt halt Direx seit zig Jahren.
Entweder such ich mir jetzt im Urlaub was chilliges in ner Kantine und gleich den Minderverdienst aus in dem ich halt 1x in der Woche noch abends irgendwo ne Schicht mache auf 520€ oder visiere dann doch Chef de cuisine an, weil die Leute ausbilden und Speisekarten kreiren und alles andere was da noch so dran hängt mach ich eh seit Jahren aufgrund der Unfähigkeit dieses Idioten. Dann krieg ich es aber wenigstens so vergütet und bin nicht "nur" der Stellv